قرآن:
1- رويانديم در آن (زمين) دانه را * و انگور و علوفه را * و زيتون و خرما را * و باغ هاي پردرخت را * و ميوه و چراگاه را * تا از آن بهره مند شويد. (سوره عبس 32-29)
2 – خداوند «دام ها را براي شما آفريد» و از آنها مي خوريد. (سوره نحل-5)
3 - اوست آنكه دريا را مسخر شما ساخت تا از آن گوشتي تر و تازه بخوريد... (سوره نحل- 14)
4 - در دام ها براي شما عبرتي است كه به شما از شير آنها مي نوشانيم. (سوره مؤمنون-21)
5 - بيرون مي آيد از شكم هاي آنها (زنبور عسل) ، نوشيدني كه رنگ هاي گوناگون دارد و در آن شفايي است براي مردمان ... .(سوره نحل-69)
احاديث:
1- نان
پيامبر (ص): خدايا به نان ما بركت ده و ميان ما و آن جدايي مينداز كه اگر نان نبود نه مي توانستيم روزه بگيريم، نه نماز بخوانيم و نه ديگر واجبات پرورگار خويش را بجا آوريم. (كافي 6/287)
امام صادق (ع): تن بر نان بنا شده است. (كافي 6/286)
امام صادق (ع): اصل معاش آدمي و زندگي او ، نان است و آب. (بحار 87/3)
2- گوشت
پيامبر (ص) به روايت امام صادق (ع): بر شما باد خوردن گوشت، چون گوشت، براي آدمي گوشت مي آورد. هر كسي چهل روز بر او بگذرد و در آن فاصله گوشت نخورده باشد، بدخُلق خواهد شد و هر كسي بدخلق شد، به او گوشت بخورانيد. (وسائل 17/26)
پيامبر(ص) به روايت امام صادق (ع): آقاي خوراك دنيا و آخرت گوشت است و آقاي نوشابه هاي دنيا و آخرت آب. (وسائل 17/27)
پيامبر (ص): خدايا به نان ما بركت ده و ميان ما و آن جدايي مينداز كه اگر نان نبود نه مي توانستيم روزه بگيريم، نه نماز بخوانيم و نه ديگر واجبات پرورگار خويش را بجا آوريم.
پيامبر(ص) به روايت امام صادق (ع): هر كسي چهل روز بر او بگذرد و گوشت نخورده باشد، بايد قرض الحسنه بگيرد و گوشت بخورد. (وسائل 17/26)
امام علي (ع) به روايت امام صادق (ع ): چون مسلماني سست و ضعيف شود، لازم است گوشت و شير بخورد كه خداي بزرگ نيرو را در آنها آفريده است. (خصال 2/617)
امام باقر(ع ): آقاي خوراكي ها گوشت است. (بحار 66/60)
پيامبر (ص) : هر كسي چهل روز گوشت نخورد، بداخلاق خواهد شد و هر كسي بداخلاق شد، به او گوشت بخورانيد.
امام صادق (ع): گوشت از گوشت به رويش مي آيد و هر كسي آن را چهل روز ترك كند ، خلق او بد مي شود. آن را بخوريد كه بر توانايي چشم و گوش شما مي افزايد. (وسائل 17/26)
امام صادق (ع): گوشت بايد هر سه روز يك بار خورده شود كه در ماه مي شود ده بار، نه بيش از اين. (كافي – 5/511)
امام حسن عسگري(ع) مي فرمايد: اگر مي خواهي قوت بگيري، گوشت بخور.
3 - شير:
امام علي (ع): شير گاو دارو و درمان است.
امام باقر(ع): رسول خدا (ص) خوراكي اي نمي خورد و نوشابه اي نمي نوشيد مگر اينكه مي گفت: «خدايا آن را بر ما مبارك فرما‌ و آن را براي ما به چيزي نيكوتر از آن تبديلش كن»، يعني خدايا آن را بر ما مبارك فرما و بيشتر از آن بهره ما قرار ده.
4- ميوه:
امام صادق(ع): مرد بايد از هر ميوه عمومي براي خانواده خود بخرد.
5- سبزي ها:
امام صادق: هر چيزي را زينتي است و زينت سفره سبزي خوردن است.
امام صادق (ع): نخوردن شام، باعث پيري زودرس مي شود.امام صادق (ع): نخوردن شام، باعث پيري زودرس مي شود.
نگهداري تندرستي با خوراك
پيامبر (ص): خوراك شام را فرو نگذاريد، هر چند دانه اي خرماي خشك باشد كه من از ترك شام براي امّتم از پيري زودرس هراس دارم، زيرا خوراك شام مايه نيرومندي پير و جوان است.
امام علي (ع): شام پيامبران در آغاز شب است. شام را ترك نكنيد كه ترك آن سبب ويراني بدن مي شود.
امام باقر (ع): آغاز ويراني بدن، ترك شام خوردن است.
امام صادق (ع): ترك شام خوردن، مايه پيري زودرس است.